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    notre équipe


    Chef Ali Baz

    Chef exécutif
    Hauts de ses 45 ans d’expérience, Chef Ali incarne l’excellence culinaire libanaise aux quatre coins du monde. De Dubaï à Riyadh, en passant par Barcelone, il rejoint l’aventure Man’ouchy et Mounira. Son savoir-faire, sa maîtrise des techniques et son amour des saveurs font de chaque plat une expérience mémorable.


    Marc Helou

    Gérant et associé
    Titulaire d’un Master de la HEC Lausanne, doté d'une grande expérience dans l’événementiel, Marc apporte une vision stratégique, une rigueur de gestion axé sur le client. Il veille au bon fonctionnement du restaurant au quotidien, avec précision et énergie.  


    Naji Chacra

    Fondateur et gérant de Man’ouchy et de Mounira Ingénieur agronome de formation et titulaire de deux Masters, Naji est un amoureux de la nature et des saveurs authentiques et vraies. Son sens du détail, sa passion pour la gastronomie et son lien profond avec la terre nourrissent l’âme de nos deux établissements.  


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    Appelez le 021 647 04 07